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上海小飞生煎,实惠又美味的网红生煎包!

关注:71 发表时间:2019-03-03 00:00:00

        生煎包来自于上海,上海人称为“生煎馒头”,在上海,本地人把包子和馒头统称为馒头,有肉的包子为肉馒头,素的包子为菜馒头,什么也不包的是白切馒头,而生煎包这个名字则是北方人的叫法,最终流传到南方,深受南方人的喜爱。



  南方,从来不缺乏把外地美食引入南方的吃货,生煎包就是其中一例!最近有一个叫“小飞生煎包”的生煎品牌火遍大江南北,在餐饮界小吃行业中迎起一场轰动!


  小飞生煎选用去皮前腿肉,按八瘦两肥比例进行拌制,将处理干净的猪皮切丝熬成皮冻,拌馅时切成小块放入其中一同拌制。

  小飞生煎选用五得利高筋特精粉和面,发酵,切成小剂子,擀成稍厚的圆片,包馅入内,打12个褶子,小巧俊俏。

  锅内抹油,将小飞生煎包褶子朝下底朝上放于锅内,盖盖,2分钟左右底部已煎至金黄,掀开锅盖均匀点水,让锅内的水蒸汽来成就这一锅生煎包的鲜香!3分钟的时间足矣,再次掀盖,撒入芝麻,再撒入葱花即可!



  食品盒中放入餐垫纸,吸油隔热,六个一份,再来一碟醋蘸着吃更好!

  趁热轻挑生煎,这里打住,这时一定要轻咬一小口,不然这一包滚烫的汁水会biu的一下蹿到你的衣服或裤子上,油不噜噜的,影响形象,要不就是biu到对面吃饭人的克塞蛋上,这样子也不好!



  轻咬后,用筷子轻夹生煎包,会看到里面满满的汁水,轻吸,鲜香的汁水会沿着舌头充满口腔的每个部位,这汁水全来自富含胶原质的皮冻,足足可以吸上两口,吸完后再吃鲜香的肉馅搭配香葱和芝麻一同入口,着实美味,最后吃金黄酥脆的底,一个小生煎原来还有皮薄、汁多、肉鲜、底脆这么多的说道!这种生煎包一定要堂食,尽量不要打包,如真不行,回去后可在电饼铛中再次加热,让里面的皮冻再次滚烫才行!



  光吃生煎不行,咋也要喝点什么吧!店里有绿豆汤,红豆汤,豆子采用低温烘焙豆,按比例配好,即美容养生又清热下火。

  吃完绿豆汤或者红豆汤之后我还是有几点建议的,建议撒在生煎包上的白芝麻换成黑芝麻,建议蘸料可增加辣油料味道更刺激哦~如果你也被小飞生煎给吸引住了,那么加入小飞生煎加盟项目,定会大放异彩!

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