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网红店小飞生煎,为什么每开一家就火爆一家?

浏览:307 发表时间:2019-12-05 17:31:23


说到上海特色小吃,估计每个人第一个都会想到生煎包。生煎包发展历史相当悠久,100多年前就风靡大小茶馆,流传至今,就连《舌尖上的中国》美食记录篇也进行深度报道。细腻鲜美,色香味俱全,让我们在屏幕之外也垂涎三尺,也更多印证了中国美食之博大精深,历经传承,成为大众青睐的美食之一



在众多生煎包品牌中,为何小飞生煎特别受消费者喜爱呢?

  生煎面料: 
“小飞生煎”其原材料来自我国中原——河南省,自古有得中原者得天下,河南为我国的小麦种植大省,其面粉口感劲道,柔和,细腻、被称为中国的麦香之城!

  生煎工艺:  
“小飞生煎”与传统生煎技术完全不同,有这么一个口诀:“文火三分同合一,清水入锅见平底、犹似蛟龙周边舞、闻香止步心中亦、故此:小飞生煎的注水、成型、锁汁、等28道流程工艺,让人闻香止步。

  生煎用料: 
“小飞生煎”精选肥瘦猪肉,手工制作面皮,鲜制浓郁高汤,出锅前撒一把白芝麻,是厨师对美味执着的最后一步,吮吸着肉汁高汤,把筷子小心翼翼的分开,香脆的生煎咬开一个大口,芝麻的香,肉馅的鲜,褶底的脆,香气四溢。


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